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  1. "El vino siembra poesía en los corazones" Dante Alighieri

  2. "El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?" Bernardo Piuma

  3. "El vino es la leche de los ancianos" Platón

Maycas del Limarí Sauvignon Blanc 2008, mineralidad y frescura

Maycas Sauvignon Blanc.jpgAl norte de Chile, se descubre un valle, hasta hace pocos años inexplorado, muy cerca al mar. Viña Maycas ha aprovechado el desarrollo de este Valle, plantando viñedos de cepas nobles para la elaboración de vinos de alta gama.

Es allí donde Marcelo Papa, calificado como el mejor Enólogo de Chile del año 2008 por la prensa y los medios especializados, logra la creación de vinos con una identidad única revelando al mundo un nuevo  terroir en Chile.

Al ser un valle transversal, la influencia de vientos fríos provenientes del Océano Pacífico entra directamente. Los suelos, en tanto, cuentan con una importante presencia de cal, lo que incide en la nota mineral de los vinos blancos. Como resultado del clima frío, se obtienen vinos más frescos, austeros, elegantes y delicados.

El vocablo Maycas viene de la lengua Quechua, significa tierras de cultivo, el nombre hace honor a las tierras de donde vienen el Sauvignon Blanc y Chardonnay que probamos.

Según nos contó, Javier Villarroel Woodbridge, el ingeniero agrónomo chileno,la bodega Concha y Toro busca en el Valle de Limarí respetar el terroir y, por esa razón, irradia todo su empeño en encontrar la mejor expresión de las uvas blancas, lejos del enfoque clásico comercial que generalmente prefiere los tintos.  

La línea gráfica y el diseño de su etiqueta muestran el calendario solar, que refleja el tiempo que hay desde la cosecha hasta el embotellamiento de sus vinos. Su cápsula color turquesa, inspirada en la piedra real Inca, representa la mineralizad y frescor que caracterizan a sus variedades.

El Maycas Sauvignon Blanc 2008 es un vino muy fresco, con trazas minerales muy bien marcadas. Es un blanco de alta gama que puede acompañar frutos del mar, ceviches o sushi para encontrar la armonía ideal con la comida.

En Colombia lo distribuye Marpico.
Teléfono: (1) 6235566

Graffigna Malbec Gran Reserva, despliegue de sensaciones


Graffigna malbec.jpgProveniente de San Juan, Argentina, este vino desborda la pasión y la dedicación que han puesto sus creadores por más de 135 años.

Su rojo profundo con matices violeta habla del tiempo que dejó pasar para poder ser digno de ocupar su botella.

Este Malbec es de aquellos que demuestran su acervo a través de la apertura de un aroma tras otro, mientras transcurre el tiempo en la copa: desde los frutos rojos muy maduros, pasando por las insinuaciones de pimienta, hasta las notas de humo y chocolate.

En la boca presenta taninos suaves que no invaden agresivamente el paladar. Por ello, es perfecto para acompañar carnes, pastas o, simplemente, para disfrutarlo solo.

En Colombia, es importado por Pernord Ricard.


 

Terrazas de los Andes Reserva Syrah: encantador

VINO TERRAZAS ANDES SYRAH ARGENTINA

Esta bodega argentina se destaca por encontrar la altura ideal para cada una de las variedades con las que elabora sus vinos. Andrés Berinski, embajador de la marca para Colombia, presentó las más recientes cosechas.

Para tener clara, desde el principio, la calidad de los productos de Terrazas de los Andes, debemos hablar de sus antecedentes. Moet & Chandon es el grupo que vio en los terrenos de Argentina el futuro para sus vinos. Así que unieron la sapiencia que les otorga la experiencia de más de 100 años vinificando con los nuevos terruños por disfrutar.

Ahora bien, si hablamos de lo que nos ocupa, debemos referirnos a que eligieron las mejores uvas y las sembraron en la inclinación, latitud y afectación climática ideal para que la vid diera de sí lo mejor.

Por esa razón, el color, la textura en boca, los aromas y toda la sensibilidad que despierta no pueden arrojar más que halagos.   Basta probar la cosecha 2004 del Syrah reserva para ratificarlo. Esta fue sembrada en Cruz de Piedra, dentro de Mendoza (Argentina).

Elegimos esa botella para destacarla porque, aunque su Malbec no desmerece, es el Syrah el que nos sedujo con sus aromas a especias, clavos, cuero y algo de romero. También nos llamó la atención porque no es la cepa emblemática de Argentina, pero sí tiene particularidades que pueden ponerlo a competir con su par australiano.

En boca, esa sensación de pimienta sutil va muy bien con platos como pastas, carnes rojas, y ¿por qué no? simplemente en compañía del ser amado. Así que, sin temor a equivocarnos, podemos afirmar que las mujeres encontrarán este vino más que perfecto. Hombres: no duden en servirlo para conquistar a la dueña de sus sueños.

En Colombia lo importa Diageo. Mayor información en Bogotá: (1) 6405606

 

Carmín de Peumo, vino insignia

VINO Carmin de Peumo CONCHA Y TORO

Más que un gran vino, es un tributo a un lugar, a una cultura y a los hombres que han cultivado Carménère por más de 100 años. Es el vino insignia de la Bodega chilena Concha y Toro.

Su nombre se derivó del color que toman las hojas de su cepa en el otoño y proviene de Peumo, ubicado en el Valle de Cachapoal, uno de los terruños con características singulares que lo hacen único con suelos profundos de arcilla, lo que contribuye a la retención  del agua, su debida dosificación y favorece un control natural de crecimiento en las vides con una excelente maduración de los racimos.

Sensibilidad en la nueva cosecha

El sabor de Chile se transmite al paladar con lo mejor de sus tierras y de las manos artísticas del enólogo Ignació Recabarren.

La mejor presentación son los 97 puntos que le otorgó el famoso crítico Robert Parker a la cosecha 2003 y los 94 a la cosecha 2005, en su publicación Wine Advocate

Y no es para menos: su color es rojo profundo con matices violeta; en nariz, se presenta con aromas elegantes y complejos a ciruela, mora y algo de tabaco. Se presenta en el paladar con mucha frescura, con sabores a chocolate amargo, taninos en su justa medida y un prolongado final en boca.  Es, sin duda, un emblema de la casa que lo procesa por su finura, sofisticación y apuesta al futuro.

A fnales de enero fue presentado para la prensa especializada y para sommelieres el maravilloso Carmín de Peumo. Este año llegaron a  Colombia algunas cajas de la cosecha 2005, más que la cosecha anterior pero, como su producción es tan limitada, solo se puede conseguir en restaurantes, con precios superiores a los $300.000 por botella. Está compuesto por un 90% de Carménère y el resto de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

La enóloga Loreto Ruiz, on trade manager para Latinoamérica de Viña Concha y Toro, recomienda decantarlo mínimo una hora, razón por la cual es conveniente que llame a su restaurante y pida que lo hagan antes de su llegada. Es perfecto para disfrutarlo solo o con pato y codorniz. También puede considerar llevar la botella a su casa y guardarla hasta el 2015, según aconseja en su reseña Parker.


Lo importa Global Wine & Spirits. En Bogotá: (1) 2950619; Medellín: (4)3630400; Barranquilla: (5) 3604303 y Cali: (2) 6819170.