Esta bodega argentina se destaca por encontrar la altura ideal para cada una de las variedades con las que elabora sus vinos. Andrés Berinski, embajador de la marca para Colombia, presentó las más recientes cosechas.

Para tener clara, desde el principio, la calidad de los productos de Terrazas de los Andes, debemos hablar de sus antecedentes. Moet & Chandon es el grupo que vio en los terrenos de Argentina el futuro para sus vinos. Así que unieron la sapiencia que les otorga la experiencia de más de 100 años vinificando con los nuevos terruños por disfrutar.

Ahora bien, si hablamos de lo que nos ocupa, debemos referirnos a que eligieron las mejores uvas y las sembraron en la inclinación, latitud y afectación climática ideal para que la vid diera de sí lo mejor.

Por esa razón, el color, la textura en boca, los aromas y toda la sensibilidad que despierta no pueden arrojar más que halagos.   Basta probar la cosecha 2004 del Syrah reserva para ratificarlo. Esta fue sembrada en Cruz de Piedra, dentro de Mendoza (Argentina).

Elegimos esa botella para destacarla porque, aunque su Malbec no desmerece, es el Syrah el que nos sedujo con sus aromas a especias, clavos, cuero y algo de romero. También nos llamó la atención porque no es la cepa emblemática de Argentina, pero sí tiene particularidades que pueden ponerlo a competir con su par australiano.

En boca, esa sensación de pimienta sutil va muy bien con platos como pastas, carnes rojas, y ¿por qué no? simplemente en compañía del ser amado. Así que, sin temor a equivocarnos, podemos afirmar que las mujeres encontrarán este vino más que perfecto. Hombres: no duden en servirlo para conquistar a la dueña de sus sueños.

En Colombia lo importa Diageo. Mayor información en Bogotá: (1) 6405606

Sensibilidad en la nueva cosecha

El sabor de Chile se transmite al paladar con lo mejor de sus tierras y de las manos artísticas del enólogo Ignació Recabarren.

La mejor presentación son los 97 puntos que le otorgó el famoso crítico Robert Parker a la cosecha 2003 y los 94 a la cosecha 2005, en su publicación Wine Advocate

Y no es para menos: su color es rojo profundo con matices violeta; en nariz, se presenta con aromas elegantes y complejos a ciruela, mora y algo de tabaco. Se presenta en el paladar con mucha frescura, con sabores a chocolate amargo, taninos en su justa medida y un prolongado final en boca.  Es, sin duda, un emblema de la casa que lo procesa por su finura, sofisticación y apuesta al futuro.

A fnales de enero fue presentado para la prensa especializada y para sommelieres el maravilloso Carmín de Peumo. Este año llegaron a  Colombia algunas cajas de la cosecha 2005, más que la cosecha anterior pero, como su producción es tan limitada, solo se puede conseguir en restaurantes, con precios superiores a los $300.000 por botella. Está compuesto por un 90% de Carménère y el resto de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

La enóloga Loreto Ruiz, on trade manager para Latinoamérica de Viña Concha y Toro, recomienda decantarlo mínimo una hora, razón por la cual es conveniente que llame a su restaurante y pida que lo hagan antes de su llegada. Es perfecto para disfrutarlo solo o con pato y codorniz. También puede considerar llevar la botella a su casa y guardarla hasta el 2015, según aconseja en su reseña Parker.

Lo importa Global Wine & Spirits. En Bogotá: (1) 2950619; Medellín: (4)3630400; Barranquilla: (5) 3604303 y Cali: (2) 6819170.